为进一步规范食堂的安全生产规范和卫生标准操作程序，强化监管系统，有序站内食堂就餐纪律、餐厅用餐、防盗以及操作间、储藏间的安全卫生管理，唐县收费站在职工餐厅、操作间、食材储藏间以及液化气储藏间安装监控，实行24小时全方位监控录像，最大限度的确保唐县收费站的食品卫生及安全。

食堂监控设备的安装，从采购食材的验收、清洗、切配、烹饪、自助打饭、就餐等环节进行全面的监控，后厨操作间操作情况一目了然。监控录像实时保存，一旦出现食品问题，方便调查取证，明确责任，真正做到明厨亮灶。

通过安装食堂区域24小时全方位监控录像，有效的保障了食堂食品的卫生和安全，实现了科学化、规范化管理，全力保障饮食安全落到实处。