为进一步加强职工食堂食品安全管理工作，确保全站职工饮食安全，8月28日上午，东下关收费站组织开展职工食堂、食品安全专项检查。此次检查由值班站长张春江带队，采取“不发通知、不打招呼”的方式，直接来到食堂现场进行临时抽查。

检查组从员工健康卫生、食品安全管理台账、设施设备运转、环境卫生、食品原料采购贮存、餐具清洗消毒等情况进行全方位检查，对可能存在的问题和隐患进行重点询问和查看。同时，对食堂的消防工作进行了全面检查，对消防设施、燃气的存放管理、电器设备管理等重点工作提出了指导意见，同时还普及了用电用气安全常识。

最后，张站强调厨师及食堂管理员：一是针对高温存储难问题，实行增加采购频率，减少库存量，确保每日食材新鲜，并对生熟食品分开存放，入库严格按品种、生熟分类放置，做到在库管理，出库登记，计划使用。二是坚持每日对食堂进行日常清扫，不定期组织职工对卫生死角进行彻底清洁，对主副食品、餐食用具，一律进行验收，做好防蝇、防鼠工作，每周制定菜谱，丰富食品种类，荤素搭配，营养均衡，全面把好食品卫生关。

通过检查，确保了食堂食品卫生安全，同时对检查中发现的问题，要求食堂负责人及时进行整改。本次专项检查，进一步规范食堂从业人员行为，加强食品安全管理，及时消除安全隐患，有力保障了收费站职工的饮食安全。