为强化食品安全自查制度的规范运行，提高保阜高速食品安全自我防控能力，确保食品安全。11月27日，保阜高速指调中心对照本部门职责与食品安全制度相关要求，对食堂安全工作进行了自检自查。

首先为切实加强对食品安全保障工作，保证各项工作顺利开展，成立了以主任为组长，分管安全负责人为副组长，相关人员为成员的食品安全工作领导小组，负责组织指导、协调食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品安全工作落实到部门，明确到责任人。

其次加强对食堂食品安全培训，提高安全意识。认真组织员工学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关条例，切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点不留死角。

最后加强食堂安全检查督导，严查违法行为。严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将食堂工作作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，提高防控水平及应对能力。严厉查处食堂违法违规行为，认真严格开展全面排查。

今后，指调中心将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使整体工作再上新的台阶。