夏季高温，食物极易腐坏变质，引起食物中毒。为有效预防和控制食品安全事故的发生，提高食品安全管理水平，8月13日，天生桥收费站结合站区食堂实际组织召开专题会议，严格落实各项措施，抓好夏季食堂食品卫生安全工作。会议由站长贾斌主持，在岗人员参加。

会上，贾站要求：一是在食品采购、贮藏、加工制作等环节定岗定责，缩短进货周期，保证食物新鲜，对库存食品定期进行盘点清查，及时处理变质、过期食品，严防食品安全责任事故的发生。二是做好每日餐具的清洗、消毒和餐厅、后厨的防蝇、防鼠、防尘、通风工作。三是针对夏季火灾隐患，严格要求厨师规范日常炉灶操作流程，并对厨师进行厨房火灾应急处置培训，增强厨师安全生产意识，提升应急处置能力。四是加强对职工的食品卫生安全教育，宣传食品安全知识，增强职工的食品安全防范意识，注重职工饮食卫生习惯的养成。

下一步，天生桥收费站将持续加强食品卫生安全管理，持续开展食品卫生安全检查活动，确保站内员工的饮食安全。