为进一步做好食堂安全管理，确保用餐环境的清洁卫生，给职工提供一个舒适、安全的饮食空间，顺平南养护工区于1月11至12日组织部分职工对食堂进行大扫除。

      首先，进行规划和分工，确定需要清扫的区域，如就餐区、厨房、储藏室等，同时准备工具和材料。清洁过程中，深度清洁厨房：包括清洗炉灶、冰箱、微波炉内部，以及擦洗操作台面和水槽。整理储存区，检查并整理食品储存区，丢弃过期食品，擦拭货架。地面清洁，最后用水和清洁剂彻底清洁地面，确保没有遗漏任何角落。打扫结束后，打开窗户让空气流通，通风换气，消除异味。同时，在清扫过程中检查了清洁设备是否完好，如有损坏应及时报修或更换。

     此次清洁，让每个区域都达到了预期的清洁标准，食堂焕然一新，今后，顺平南养护工区将继续定期进行大扫除，保持食堂良好的卫生条件。