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保阜高速东下关收费站召开伙委会打造“职工满意食堂”
作 者:王雪
来 源:东下关收费站
添加时间:2023-11-16

进入冬季,随着气温逐渐下降, 为进一步加强食堂管理,做好后勤保障工作,提升职工在站的幸福感和归属感,11月16日上午,保阜高速东下关收费站组织伙委会成员和在站职工代表召开伙委会,会议由贾斌站长主持。

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会上首先开展了食堂满意度调查,与会人员认真填写了食堂满意度调查表,并提出合理化建议。经过整理和汇总,大家就提出的意见和建议逐项进行讨论,最后针对较为集中的问题,提出了整改要求:一是优化食谱,提升菜品质量。根据季节特点变化以及职工的饮食习惯,适时调整菜品目录,在核算成本合理的前提下,实现菜品的荤素搭配,确保营养均衡。二是厉行节约,杜绝浪费。受冬季蔬菜价格上涨的影响,成本控制压力较大,食堂管理人员和厨师要做到对就餐人数心中有数,根据菜谱,合理购买食材数量,按量制作,按需供应,切实避免食品浪费,职工要根据自己的实际用餐量就餐,吃多少拿多少,严禁浪费。三是针对气温降低饭菜易凉的情况,着重进行了部署安排,通过蒸箱保温加热的方式确保每名职工都能吃上可口的、热的饭菜。四是做好食堂卫生工作,每天对厨房地面、操作台等进行清理消毒,厨师必须穿带整洁后方可上岗。五是加强日常安全巡查力度,对食堂用电、用气、用火等进行严格管控,确保无安全隐患。

此次伙委会,不仅使职工们参与到了站食堂日常管理工作,提高了食堂管理的透明度,更增强了职工们的主人翁意识,为打造“职工满意食堂”起到了积极作用。

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